Un premier contrôle de maturité est prévu jeudi 26 août 2021 sur les parcelles précoces.
Ce contrôle s’adresse uniquement aux viticulteurs qui vendangent les premiers jours d’ouverture de la cave. Un seul prélèvement est demandé par viticulteur concerné.
Vos prélèvements doivent être déposés à la cave jeudi 26 août au plus tard à 9h30.
Si les résultats d’analyse présentent une maturité suffisante, une réunion pré-vendanges sera programmée. Si la maturité constatée n’est pas suffisante, d’autre prélèvements seront programmés.